くらしき作陽大学 「温故知新」
毎号 ２Pをくらしき作陽大学 現代食文化学科 フードコーディネートコースの 向後准教授と生徒たちで制作してくれています。 #くらしき作陽大学
創刊号笠岡～表紙でみる備中とレシピページ
食材 瀬戸内海 笠岡大島漁港 いいたこ・岡山最南端の島 六島 島ひじき #笠岡 #いいたこ #六島 #島ひじき
軍鶏・岡崎おうはんたっぷりとお届け！
おんころりん９月号で紹介する 「美膳軍鶏（びぜんしゃも）」の部位が決定しました。 手羽元・手羽先、３羽分（各６つづつ）、 そして、小ぶりながら美卵として名高い 「岡崎おうはん」の卵４つの親子セットとなります。 ＊岡崎おうはんは、美膳軍鶏の片親です。 ...
９月号 軍鶏を食らう！
なにはともあれ初秋は、肉、肉、肉でしょう。 と言う事で、おんころりん９月号のテーマは 「JAS認定・岡山地鶏『美膳軍鶏』」 実は、この地鶏が産声をあげた時から 縁あってお付き合いさせて頂いています。 その美味しさ、歯ごたえ、風味は ...
備中食べる通信オフィシャル リニューアル
「おかやま・備中おんころりん」のオフィシャルサイトを 完全リニューアルいたしました。 少し大人びたデザイン構成、 シンプルで分かりやすい内容になっていますので ぜひ覗いて下さい。 毎号の最新情報や バックナンバーの確認もできますよ（＾＾）...
