備中の食を担う人たち
#玉島産白桃 #岡山白桃 #倉敷白桃 #ブルーベリー農家 #赤米農家 #島ひじき #天空の黒蜜 #まるみ麹本店 #三宅製麺 #妹尾酒造 #笠岡漁師 #美膳軍鶏
備中の食を知る！備中の食材を使った料理教室と食育講座
やっと６月より備中を美味しく食べよう倶楽部の 事業開始です。 １年冊子やツアーを通して 備中の生産者や町の人たちと出会い、想いを 聞く事ができました。より多くの方とその情報を 共有したいと岡山県備中県民局協働推進事業提案 事業に応募し、採択されました。 ...
高梁市で打ちあわせ 素敵な町です
昨日は高梁で打ちあわせ！ まだ詳しい内容はいえないけれど ６月より新事業スタートします！ スタートに相応しい高梁の街！ 食と風土 たっぷり探っていきます。 ええな～ 高梁の街って♪ 昨日会えた高梁の人たち 素晴らしい人たちばかり！ ...
最終号発送 Vol.7
大変遅くなりましたが Vol.７ 発送5/8。 取材時期が遅れ、やっと４月下旬に印刷できたと思えばGWに突入。 非常に遅くなった事 お詫びさせて頂きます。 今回は「備中食べる通信」最終号となります。 あしたねタブロイドと次年度事業チラシを同封させて頂いています。...
備中食べる通信vol7取材
【備中食べる通信】取材 新見、高梁 備中食べる通信の取材で朝早くから新見～高梁！ 本当に人が住んでいるの？って思うくらいの 山の中 ３人の方の取材です！ 旅農人ふぁーむ 浦田氏 tettaワイン 高橋氏 アーリーモーニング 宮本氏...
１１月号取材１日目
想いが深い！ 懐が広い！ 信念が強い！ 備中食べる通信１１月号取材先のまるみ麹本店！ ３時間の講演を聞いたかのような満足感と 心地よい疲れ。 たまらない満腹感。 その後は 総社井山宝福寺の近くにある 精進料理 金亀にて遅い昼食をとる。...
軍鶏・岡崎おうはんたっぷりとお届け！
おんころりん９月号で紹介する 「美膳軍鶏（びぜんしゃも）」の部位が決定しました。 手羽元・手羽先、３羽分（各６つづつ）、 そして、小ぶりながら美卵として名高い 「岡崎おうはん」の卵４つの親子セットとなります。 ＊岡崎おうはんは、美膳軍鶏の片親です。 ...
９月号 軍鶏を食らう！
なにはともあれ初秋は、肉、肉、肉でしょう。 と言う事で、おんころりん９月号のテーマは 「JAS認定・岡山地鶏『美膳軍鶏』」 実は、この地鶏が産声をあげた時から 縁あってお付き合いさせて頂いています。 その美味しさ、歯ごたえ、風味は ...
