笠岡大島料理教室
２/１７（日）笠岡大島公民館で「学んで知って食べて 備中の食魅力講座」 テーマ【こりゃたまげた！笠岡まるごと料理】 レシピ内容・・・げたフレークの進化系卵かけごはん （たまげた丼） たこのアヒージョ蒸し牡蠣のカクテル海老の麹漬け笠岡パフェ...
魅力講座 総社試作会
２０１９年１月１４日 総社での 学んで知って食べて備中の食魅力講座の 試作会！ 総社リーダー 住田 美千代 (Michiyo Sumida)さん、 秋山 直美 (Naomi Akiyama)さんと 浅口リーダー 三宅理加さんで 総社メニュー ...
魅力講座 井原打ちあわせ
今日は井原で備中の食魅力講座の 打ちあわせです！ 井原リーダー 藤井 美佐 (Misa Fujii)さん 渡邊 良夫 (Yoshio Watanabe)奥さんのももちゃん 江尻 教子 (江尻教子)さんの３名。 井原市役所と芳井支局にもご挨拶に 伺いました。...
備中食の魅力講座 井原＆高梁募集開始
学んで知って⾷べて 備中の⾷魅⼒講座とは、岡山の郷土料理を現代のニーズに合わせ、レシピを時短簡単に修正し、地元の食材を使って作ります。そうする事により、郷土料理の伝承や地元の産品の復活にもなります。地元の食は長い歴史の中、地域の風土に合わせ伝え守られてきた料理です。是非後世...
備中の食魅力講座 新見
10/21 学んで知って食べて 備中の食講座 新見実施しました。 ２８名もの参加で大賑わい！ みてください！ この豪華な食材を！ 全て新見産です。 千屋牛、ピオーニーポーク、哲西栗、あまご etc、 （あまご 松田 礼平 (Reihei...
矢掛食育講座 10/10
学んで知って食べて備中の食講座 矢掛 10/10 矢掛らしいこだわりの有機食材 ・なら茶めし（大豆、小豆、栗のおこわ） ・むかごのおこわ ・玄米黒大豆味噌のきのこ汁 ・梨とベビーリーフ、まびき菜のサラダ、 テンペのドレッシング ・柚べし羹の茶巾絞り...
食魅力講座予定
昨日は「学んで知って食べて 備中の食魅力講座」ランチミーティング！ 2019年１．２月開催の総社と笠岡大島の メンバーでわいわいとメニューを決めました。 地域だけで考えると煮詰まってしまう事も あるけど、皆で考えるといいアイディアが どんどん出てくる。 ...
備中の食講座始まります！
平成30年度備中県民局提案型協働事業募集制度採択事業 やっとご案内準備整いました。 今年度はめちゃ賑やかですよ～！！ 備中７市３町村中 ７か所で備中の食の 魅力講座をします！各地域にはリーダーが いて、地域にしかない料理や食材を紹介してくれます！ ...
食育料理教室 岡山寿司 終了
2月１７日 食育料理教室 「岡山の新しい寿司をつくろ！」 岡山人にとっては伝統食であり、誇りでも ある 岡山バラ寿司！ でも魚の値段も高いし、時間もかかるしと 言う事で中々ご家庭で作る方も減ってきました。 アンケートによると作った事がある方半数弱 ...
新しい岡山の味寿司料理作り2/17募集開始
2/17（土） 10：00～13：30 場所: 玉島市民交流センター調理室(2F) 参加費:無料 材料費:２０００円 先着30名 持参品:エプロン･布巾･三角巾 岡山県備中県民局 協働事業提案募集採択事業 「食と農をつなぐ かけはし 推進活動」...
