食育料理教室 「味噌の新世界」
申し込み9/1～ ⇒ http://www.kokuchpro.com/event/oncororin0927/
食育料理教室 第１回目 「味噌の新世界」
講師 村田裕子 スペシャルゲスト まるみ麹本店山辺啓三氏
場所:玉島市民交流センター調理室(2F) 参加費:無料 材料費:２０００円 先着30名 料理内容:まるみ麹無添加の味噌を使った料理 ブーケサラダ、ヨーグルトみそドレッシング 押し麦と根菜のミネストローネ、みそ風味 チキンのグリル、ガーリックみそバター アボカドとえびのみそマヨグラタン オニオンみそクリーム（パンにのせて）カナッペ ★備中食べる通信vol4進呈 持参品:エプロン･布巾･三角巾・保冷剤１つ 申し込み:電話０８６-５２６-２０８５(浅原青果） mail：info@e-madam808.com
当日スケジュール
１０:００～ おかやまの発酵パワー、発酵食品の話（まるみ麹、山辺啓三さん） 日本人にとってみそは伝統的な基本調味料。おいしさだけではなく、 健康面からも日本人の暮らしをささえてきた。ほんもののみそ作りに精通する、 まるみ麹、山辺啓三さんに、備中の気候風土で育ったみその魅力、 おかやまの発酵パワーの話をきく。 １１:００～料理教室｢みその新世界｣ みそはうまみも栄養成分も豊富な、生きている健康食品。みそといえば 和風が定番ですが、バター、マヨネーズ、ヨーグルト、チーズなどの洋風の 調味料とも相性抜群。ごはんはもちろん、パンにもワインのおつまみに、 おもてなしにも。みそと備中の食材がコラボした、次世代につなぐ新しい味を 紹介する。 １３:３０から 質問･片付け
今後の食育料理教室の予定 各参加費無料 材料費２０００円 ★４回講座予約の場合（前納） 材料費８０００円 ⇒ ７０００円 場所 玉島市民交流センター調理室 時間１０:００～１３:３０
●12月6日（水） ＊おかやまのお米、雑穀の話 ●1月１７日（水） ＊料理教室｢おうちでごちそうジビエ｣ ●2月１７日（土） 子ども参加可 ＊新しい岡山の味、郷土料理の トークセッションと料理
